Veryテクニカルガイドブック

認定登録No.43 力丸寿司加古川店

良質新鮮大ぶりなお寿司をお得なセットで頂ける力丸ランチ。
1000円未満でなかなかここまでの質・量を提供できない。

かつての力丸寿司加古川店といえば…元気のない接客、活気のない店内…
平日は閑古鳥が羽を休めてしまうほど閑散としていた駐車場が…
わずか数年で平日でもほぼ満車になるほど急成長した。その理由とは?
コンサルティングを受けたのか何なのか、正直取材をしたわけではないのでわからない。
ただ、今は、そんなことは もうどうでもいいことだ。
語頭に「お客様お待たせ致しました。」を付け、注文の品を運び、「お客様がお帰りです!ありがとうございました!」
「ただ今より黒鯛を流して参ります!」など、歯切れの良い活気に、昔からよく知っている私としては「驚きと感心」に見違えてしまった。
お年寄りやお子様への対応もよく訓練されており、従業員は不思議なことにかつてのような出入りの激しさはない。
よく統一された接客満足度の高い「スシロー」に匹敵する

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