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真のサービスへ。Veryテクニカルガイドブック

認定登録No.7 レフボン 

「これと言った行きつけがない。」
そんな焼きたてパン屋さんを彷徨い続ける旅人に、
この一店。レフボン別府店。
北海道の法人がチェーン展開する店舗なのだが、
実際は各店それぞれの特色を重点においた独立店舗のような柔軟さがある。

焼き職人が接客も兼任し、
1セクションに居座るようなマンネリの運営を防ぎ、
イトーヨーカドー各店で、安定した売り上げで地域に貢献している。


毎月または、季節ごとに新商品を開発し、店頭の中央から顧客に訴求する。
特にスイーツ系の販売に力を注ぎ、女性顧客の目を楽しませる。
人気のチーズケーキは食べ応えと美しさに加え、甘さを抑えほんのり柔らか、
男性をも虜にしてしまうというのも言い過ぎてはいない。
1個400円~する初めてのケーキ店の手土産よりも、
レフボンの菓子パンシリーズを多いめにセレクトする方が、
幾分かお得なバラエティー感に溢れている気がしてならない。
お会計時にもテクニカルが。パンの袋詰めは、
お客様がお釣りとレシートをお財布に収める時間に合わせて行い、
後続客の煽りを防ぎ、軽微なストレスも許さない。
同様に、明石の「ダンマルシェ」や、ヤマダストア内の「くりー夢」もお客様第一を実践している。
加古川市別府町緑町2イトーヨーカドー別府店1F☑MAP
TEL:079-436-3550
営業時間:イトーヨーカドー別府店に同じく

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